お名前 / ニックネーム
みほ
国際中医薬膳管理師・調理師
スーパーで手に入る食材で、 季節・体調に合わせた薬膳料理やデザートを楽しむ料理教室を、大阪市内で開催しています。 子どもたちのちょっとした風邪やアレルギーなどの不調は、ひどくなる前に薬膳とアロマで解消。休日は家族でアウトドアライフを楽しんでいます。 instagram：https://www.instagram.com/miho_la_sante/
トマトを使った離乳食を家族で楽しむ！鶏団子と野菜のトマト煮レシピ
寒さも本格的な冬は、煮込み料理を家族で囲んで暖まりたいですね。鍋料理は準備も簡単で良いけれど、テーブルに煮えた鍋を置くのはちょっとまだ危なそうで…。と、心配なママには、具だくさんなスープ料理がおすすめです。野菜もたっぷり、子どもも好きなトマト味で食べやすく！スープだけが残ってしまっても大丈夫。卵をプラスして、朝食用にもアレンジできますよ。
小麦アレルギーでも食べられる！米粉の手作りクリスマスケーキ
小麦不使用のケーキは、ケーキ屋さんの店頭にも増えてきたとはいえ、まだまだ割高だったり、味が好みでなかったりすることがありますね。今年のクリスマスは、思い切ってママの手作りの小麦粉不使用クリスマスケーキはいかがですか？ふわふわのスポンジにたっぷりのクリーム、好きなフルーツも使って、楽しいクリスマスになるとよいですね。
【秋鮭を使った薬膳料理】秋の行楽弁当にも！秋鮭の竜田揚げ
さつまいもにクリ、きのこにサンマ…秋になるとおいしいものがたくさんありますね。今回は秋が旬の食材の中から、秋鮭をおいしく食べられる竜田揚げをご紹介します。下味をつけて冷凍しておくと、食事の支度に時間がかけられない日やお弁当の一品にも、揚げるだけで食べられるので、とても便利ですよ。
【秋鮭を使った薬膳料理】体の中からほっこり温まる。秋鮭のつみれ汁
生の鮭がおいしい季節がやってきましたね。ホイル焼きにムニエル、竜田揚げもおいしいですが、寒い日には野菜も取れてお腹も温まるつみれ汁もおすすめです。離乳期の赤ちゃんもパパやママと一緒に食べられるメニューは、一度に作れて調理が楽というメリットもありますよ。今回は、秋鮭のハラを使ったレシピをご紹介します。
一度に３種類の味が楽しめる！見た目もかわいい三層ゼリー
ケーキ屋さんの店頭で見る、宝石のようなゼリー。どうやって作るのだろうとうっとりすることもありますね。でも、実は簡単に作れるということをご存じでしょうか？基本のゼリー液さえ覚えてしまえば、あとはどんなジュースやフルーツをどう重ねるかで華やかにもシックにも変化自在です。さあ、写真映えするきれいなゼリーを作ってみましょう！
お彼岸スイーツをおうちで作ろう！電子レンジで簡単おはぎ
秋のお彼岸を迎える頃から、和菓子屋さんの店頭に並ぶおはぎ。この頃はさまざまな変わりおはぎも見かけますね。そんなおはぎ、実は簡単に手作りすることができるのですよ。また、よく似た和菓子に「ぼたもち」がありますが、おはぎとぼたもちの違いはご存じですか？今回はお彼岸の由来やぼたもちとおはぎの違い、アレンジレシピまでご紹介します。今年のお彼岸は、お墓参りや行楽に手作りのおはぎを持ってでかけてみませんか？
子どもと作るお月見ごはん！消化によい卵豆腐を使った満月のお吸い物
子どもも大好きな卵豆腐。十五夜はいかがお過ごしでしたでしょうか?日本では、古来より満月を楽しみ、きれいな月を崇め、お供えをして特別なものとしてきました。今回は子どもにも食べやすく消化のよい卵豆腐を使って作るお吸い物と、お月見の由来や楽しみ方を紐ときます。
夏休み疲れのママもリフレッシュ！りんご酢とはちみつのビネガードリンク
連日の暑さに負けずに、子どもの世話と家事、仕事をこなすママ、やっぱりご褒美が欲しいですよね。でも、自分だけ何かのご褒美を、というのはちょっと気が引けてしまうことも…そんなとき、朝食のフルーツなどをビネガーに漬けておいて、スペシャルドリンクをつくりませんか？作り方もとっても簡単な3ステップ！調理の合間にさっと作れますよ。
