2歳は離乳食から幼児食にかわる時期。たくさん食べたくなる工夫と献立
たんぱく質が摂りやすい！ささみ料理
脂が少なくヘルシーで、たんぱく質がとりやすいささみ。
手づかみでも食べやすいささみのチーズパン粉焼きをご紹介します。
◆材料
ささみ 2本
塩、こしょう 少々
粉チーズ 適量
パン粉 適量
パセリ お好みで
油 適量
◆作り方
(1)ささみの筋を取り、縦にスティック状に切る。
(2)塩、こしょう、粉チーズをささみに揉みこむ。
(3)パン粉と(お好みで)パセリをまぶす。
(4)フライパンに多めの油をひき、中火にかける。ささみを並べて、焼き色がついたらひっくり返し、両面揚げ焼きにする。
パセリなどの香草が苦手な場合は省略しましょう。チーズでカルシウムも補えます。
ささみは火が通りやすく短時間で焼けるのもありがたいですね。
手づかみでも食べやすいささみのチーズパン粉焼きをご紹介します。
◆材料
ささみ 2本
塩、こしょう 少々
粉チーズ 適量
パン粉 適量
パセリ お好みで
油 適量
◆作り方
(1)ささみの筋を取り、縦にスティック状に切る。
(2)塩、こしょう、粉チーズをささみに揉みこむ。
(3)パン粉と(お好みで)パセリをまぶす。
(4)フライパンに多めの油をひき、中火にかける。ささみを並べて、焼き色がついたらひっくり返し、両面揚げ焼きにする。
パセリなどの香草が苦手な場合は省略しましょう。チーズでカルシウムも補えます。
ささみは火が通りやすく短時間で焼けるのもありがたいですね。
野菜がたくさんとれる！グラタン
野菜たっぷり栄養満点のグラタンをご紹介します。
◆材料
マカロニ 70g
鶏肉 150g
玉ねぎ 小1個
かぼちゃ 70g
ブロッコリー 50g
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ4
湯 150cc
牛乳 350cc
塩 少々
チーズ 適量
◆作り方
(1)マカロニと、一口大に切ったかぼちゃ・ブロッコリーをゆでる。
(2)玉ねぎ・鶏肉を1cm角に切り、バターを溶かした鍋で中火で炒め、小麦粉を加えなじませる。
(4)湯・牛乳を加え、とろみがついたら(1)を入れ、ひと煮立ちさせる。
(5)耐熱容器に移してチーズを散らし、250度のオーブンで20分強。焼き目がつけば完成です。
焼きたてで熱い場合は冷たい牛乳を少量かけて冷ましましょう。
◆材料
マカロニ 70g
鶏肉 150g
玉ねぎ 小1個
かぼちゃ 70g
ブロッコリー 50g
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ4
湯 150cc
牛乳 350cc
塩 少々
チーズ 適量
◆作り方
(1)マカロニと、一口大に切ったかぼちゃ・ブロッコリーをゆでる。
(2)玉ねぎ・鶏肉を1cm角に切り、バターを溶かした鍋で中火で炒め、小麦粉を加えなじませる。
(4)湯・牛乳を加え、とろみがついたら(1)を入れ、ひと煮立ちさせる。
(5)耐熱容器に移してチーズを散らし、250度のオーブンで20分強。焼き目がつけば完成です。
焼きたてで熱い場合は冷たい牛乳を少量かけて冷ましましょう。
まとめ
2歳児がたくさん食べたくなる工夫とおすすめの献立をご紹介してきましたが、いかがでしたか？何でもモリモリ食べて欲しいのが親心ですが、「食べなさい」と言われ続けて食事の時間が嫌なものになってしまっては元も子もありません。
少しでも食べてくれればよし、というおおらかな気持ちで見守っていけるとよいですね。毎日の食事であれこれ工夫するのは大変なことと思いますが、お子さんにとって食事が楽しいものになるよう応援しています。
少しでも食べてくれればよし、というおおらかな気持ちで見守っていけるとよいですね。毎日の食事であれこれ工夫するのは大変なことと思いますが、お子さんにとって食事が楽しいものになるよう応援しています。
