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おうち時間に親子クッキング!ホットケーキミックスで作る簡単ピザ

おうち時間に親子クッキング!ホットケーキミックスで作る簡単ピザ

食育の一環として親子クッキングをする家庭も多いですよね。今回は子どもの大好きなピザをホットケーキミックスを使って作る方法をまとめました。ほんのり甘くて、ふわふわな食感の生地はおやつ感覚で食べられそうです。また、新型コロナウイルスの影響で、子どもとの過ごし方に悩んでいるママの参考になれば幸いです。

ほんのり甘くて、ふわふわなミニピザ

用意する材料(直径15cm×2枚分)

・ホットケーキミックス・・・200g
・塩・・・少々
・牛乳または豆乳・・・50㏄
・オリーブオイル・・・大さじ2~3
・小麦粉(打ち粉用)・・・適量
・とろけるチーズ・・・適量
・お好みの具材

ホットケーキミックスによっては200gない場合もあります。その際には、小麦粉を足したり、牛乳の量を減らしたりして調整してください。

ホットケーキミックスピザの作り方

①ボウルにホットケーキミックスと塩を入れます。牛乳とオリーブオイルを2~3回に分けながら入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねていきます。

その日の湿度や気温によっても若干生地のまとまり方に違いが出るので、牛乳やオリーブオイルは何回かに分けて入れてた方が失敗しにくいです。
②生地を15~20分ほど寝かせます。

③生地を2等分します。
④打ち粉をして、綿棒で厚さ1㎝くらいになるように伸ばしていきます。

⑤ソースを塗り、具材をトッピングします。肉や魚類はあらかじめ焼いておくと安心です。

今回はマルゲリータ風にしたかったので、ナポリタンパスタソース(ケチャップでも可)を塗り、その上に紫玉ねぎと自家製のソーセージをのせました。

⑥チーズをのせ、200度のオーブン(余熱なし)で10分ほど焼いたら出来上がりです。仕上げにバジルをトッピングしました。

チーズはトースト用のスライスチーズを使用しました。とけるものであればOKなので、消費しやすいものを使ってくださいね。

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