気軽にパン作りに挑戦してみよう！必要な道具や簡単なレシピを紹介

2018,11,13 更新

フライパンで焼けるパン

混ぜる段階からフライパン一つでできます。

材料
強力粉250g、ドライイースト大さじ1/2、溶き卵1/2個、牛乳140ml、砂糖大さじ2と1/2、常温バター25g、塩小さじ1/2

作り方
1.卵と牛乳をフライパンに入れ、弱火にかける。人肌になったら火を止め、砂糖、強力粉、ドライイーストを加えて混ぜ、バターと塩を入れる
2.フライパン上で、弾力が出るまで10分こねる
3.生地をまるめ、フライパン中央に置く
4.蓋をして鍋底が人肌になったら火を止め、一次発酵させる
5.発酵後、6等分にまるめ10分休ませる
6.手で成形しながらガス抜きし、フライパンに並べ鍋底を人肌にして二次発酵させる
7.発酵したら、弱火で35分間焼く

意外に簡単！アレンジ食パン

＜マーブルチョコ食パン＞
材料
強力粉400g、全粒強力粉100g、ココナッツオイル20g、甘味料20g、塩小さじ1、水250～300ml、カカオパウダー15g、ドライイースト10g

作り方
1.カカオパウダー以外の材料すべてを混ぜ合わせ、生地を3：2に分ける
2.小さい生地にココアパウダーを混ぜる
3.プレーン生地、チョコレートの生地ともに一次発酵させる（2倍に膨らむ）
4.発酵が終わったら、プレーン生地とチョコレート生地を3個と2個に分けてまるめる
5.まるめた生地を伸ばし、交互に重ねて縦巻きにして伸ばす
6.縦に三つの切れ目を入れて、三つ編みにして型に入れ、二次発酵させる（2倍に膨らむ）
7.オーブン180℃で35分焼く

まとめ

お店のパンは、焼き立てをすぐ食べることは少ないですね。でも手作りパンなら、できあがったばかりのものを食べられます。それに焼き上がりの香りを感じることができるのも、幸せなものです。

また、添加物が入っていないのも魅力的です。子どもには安全なものを食べさせたいと考えるママにとっては、材料が分かっているものは安心ですし、好みやアレルギーに配慮できるのも嬉しいのではないでしょうか。

すべてを手作りにするのはハードルが高いなら、ホットケーキミックスやパンミックスから始めてみてはいかがでしょうか。