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【木曜日】冷蔵庫の残り食材で節約レシピ「万能ダレで作るチキンヒーロー」
毎日頑張るママにとって、レシピを考えるのを少し負担に感じている方もいるのではないでしょうか。この記事は育児休暇から復帰直後のママのための1週間レシピとしてお届けしています。今回は冷蔵庫の中身が寂しくなりがちな木曜日のレシピをご提案。冷蔵庫の中を整理整頓しつつ、家族が満足できる節約レシピを作ってみてくださいね。
もうひと踏ん張り!木曜日のママの過ごし方
子どももパパも満足!チキンヒーロー
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チキンヒーローの作り方(2人分)
鶏の手羽先(手羽先と手羽中がくっついたもの)や手羽中は冷凍保存ができ、唐揚げや煮物、スープと色々アレンジできる食材なので、冷凍庫にストックしているお家も多いのではないでしょうか?
今回は鶏の手羽中を使ったチキンヒーローの作り方をご紹介します。
・鶏の手羽中・・・1パック(10~12本入り)
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・大さじ2~3
【合わせ調味料】
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・料理酒・・・大さじ1/2
・おろし生姜・・・適量(お好みで)
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お椀やタッパーなどでも代用可能ですが、ポリ袋を使うと手が汚れず、洗い物の手間を減らすことができます。
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週末までのあと1日を乗り切るパワー献立例
しめじと白菜の中華スープは一口大にカットしたしめじと白菜をお湯でひと煮立ちさせ、香味ペーストで味を調えれば出来上がりです。味つけは醤油や鶏ガラスープの素でもOKです。
かに玉は卵にカニかまぼこと刻みネギを加え、ごま油でさっと炒めれば完成です。メインだけではちょっと物足りないかも…というときにぴったりですよ。
子どもにはチキンヒーローの味つけが濃いかなと心配な場合は身をほぐしてお湯をかけ、スープ仕立てにしてもよいでしょう。チキンヒーローからいい出汁が出るのでおいしいスープになりますよ。
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買い物の際、まずはメインとなる食材を1週間分決めましょう。豚小間や鶏肉、卵、シーフードミックス(冷凍)などは様々なレシピにアレンジしやすい万能食材です。野菜は冷凍できるものや日持ちする根菜類を多めに買っておくとよいでしょう。