【木曜日】冷蔵庫の残り食材で節約レシピ「万能ダレで作るチキンヒーロー」

2020,2,27 更新

ママへのおすすめポイント

タレは照り焼きや煮物の味つけにも

今回ご紹介した合わせ調味料は市販の「すき焼きのたれ」でも代用可能です。ただ、すき焼きのたれは少し味が濃くなりやすいので、水で割って使用すると子どもも食べやすくなります。

また、この合わせ調味料は照り焼きや煮物の味つけにも最適です。大根と鶏肉で照り焼き風にしてもよいですし、豚肉と玉ねぎで生姜焼きにしてもよいでしょう。魚の煮つけもおいしくできますよ。

冷蔵庫の中はいつも同じではないのではないですが、調味料の配合バランスを覚えておけば様々なレシピにアレンジできます。冷蔵庫の中に合わせてアレンジレシピにも挑戦してみてくださいね。

揚げ焼きだから片づけも簡単

揚げ油の処理が面倒だから家庭では揚げ物を作らないという方もいますよね。最近では凝固剤も販売されていますが、なんだかもったいない気もしませんか？

今回紹介したレシピは少量の油で揚げ焼きにするので、油の処理に悩むこともありません。通常より少量の油でできるので、ヘルシーにも仕上がりますよ。油跳ねの心配もなく、揚げ物が面倒な方にも挑戦しやすいレシピとなっています。

私は面倒くさがり屋なので、揚げ物を作るときには基本揚げ焼きです。油だけでなく、キッチンペーパーの消費量も減らせるので、節約にもエコにもなりますよ。

まとめ

今回は山口県の郷土料理であるチキンヒーローを紹介させていただきましたが、この味つけはほかのレシピにも使えます。同じ味つけでも使用する食材によって、また違ったレシピに生まれ変わりますよ。

また、パパは揚げ物が好きだけど、1歳前後の子どもにはまだあまり食べさせたくないと思うママもいますよね。子どもが大人と同じ献立を楽しみたいときは、衣をはがして食べるとよいでしょう。

週末までもうひと踏ん張り。晩ご飯でしっかり栄養補給して、あと1日を乗り切ってくださいね。