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夫婦で喫茶店を開業するには?手続きや子育てと経営を両立するコツ

夫婦で喫茶店を開業するには?手続きや子育てと経営を両立するコツ

遊んでいる子どもに目が届くスペースを確保

子どもが小さいうちは、働いているときも子どもに目が届く環境を整えたいというママも多いのではないでしょうか。自宅兼店舗の物件を利用した喫茶店なら、子どもとの距離が近く安心感がありますね。

お店の広さに余裕があるなら、席数を少し減らして「キッズスペース」を作るのもよいでしょう。子育て中のママが気兼ねなく利用できる喫茶店を作ることができますよ。

また、半個室スペースがあると子どもを遊ばせておくことができるだけではなく、子どもがいない時間帯は客席として利用可能です。

客席側ではなく厨房側に子どもが過ごす空間を作ってもよいでしょう。事務作業スペースと兼用にすると、子どもが大きくなってからも無駄になりません。

プライベートと仕事をきっちり分けよう

自宅兼店舗形式で喫茶店を営業していると、店舗スペースとプライベートスペースがあいまいになることがあります。「アットホームな雰囲気」で収まる範囲ならよいですが、生活感がありすぎるのはあまりよくありません。

喫茶店を利用する人の多くは非日常的な雰囲気を楽しみたいと考えています。客席に子どものおもちゃや衣類が置いてあったり、子どもがフロアを歩き回っていたりするのは客離れの原因です。

お店と自宅のドアを別にして空間をきっちり分けるほか、子どもに客席側の空間を利用させるときは、使ってよい範囲などのルールを伝えておきましょう。

プライベートと仕事をきっちり分けると、お店の雰囲気を維持できるだけではなく、子どもが「けじめ」をつけられるようになります。

まとめ

喫茶店を開業するときは物件や開業資金の準備に加え、保健所や消防署への手続きなどが必要になります。お店の規模や業務内容によって必要な手続きが変わるので、事前に相談しておくとよいでしょう。

また、お店を始める前にコンセプトをしっかり考え、コンセプトに合った設備や間取りを計画することも大切です。

営業時間や空間の使い方を工夫すれば、喫茶店経営と子育ては両立させやすいので、思い切って挑戦してみてはいかがでしょうか。
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