【東京・巣鴨】手作りと無添加シロップのかき氷「かき氷工房 雪菓」
氷やシロップにこだわりのある雪菓さんは、もちろん氷の削り方や作り方にもこだわっています。
雪菓さんのかき氷の特徴でもある「ふんわりした食感」を出すために、氷をいかに薄く削るかが重要とのこと。荒くなく、水っぽくならないように毎回とても気を遣っているそうです。間近でみたときのその丁寧な作り方は、まさに職人技でした。
雪菓さんのかき氷の特徴でもある「ふんわりした食感」を出すために、氷をいかに薄く削るかが重要とのこと。荒くなく、水っぽくならないように毎回とても気を遣っているそうです。間近でみたときのその丁寧な作り方は、まさに職人技でした。
濃厚な果汁シロップをたっぷり！
シロップはメニューにもよりますが、基本は3回かけるそう。削る前に1回、途中に1回、最後に1回と3層構造になっています。だから最後までたっぷりのシロップを思う存分に楽しめるのです。
こんなにいっぱいかかっていても無添加だから罪悪感なく食べられちゃいますね！
こんなにいっぱいかかっていても無添加だから罪悪感なく食べられちゃいますね！
シロップは別添えでもついてきます。
シロップは一気にかけると氷が溶けてしまうので、少しずつかけるのがおすすめ！
記念にたくさん写真を撮りたいなら、かける前に撮ってしまうのががいいかもですね。
シロップは一気にかけると氷が溶けてしまうので、少しずつかけるのがおすすめ！
記念にたくさん写真を撮りたいなら、かける前に撮ってしまうのががいいかもですね。
一番の人気メニューはいちごミルク
雪菓さん一番の人気メニューは「いちごミルク 850円（税込み）」たっぷりのミルクがかかった氷にいちごのシロップがよく合います。中には小さないちごが入っていることも。
「いちごミルク」は大人だけではなく、子どもからにも人気の味ということで、売り切れにならないよう、他のシロップよりたくさん作っているそうですよ。
「いちごミルク」は大人だけではなく、子どもからにも人気の味ということで、売り切れにならないよう、他のシロップよりたくさん作っているそうですよ。
濃厚な味がクセになる「みかんヨーグルト」
「みかんヨーグルト 800円（税込み）」の特徴は、なんといっても濃厚なみかんシロップ。その上にさっぱりしたヨーグルトシロップをかけることで美味しさがさらに広がります！
「みかんヨーグルト」は個人的にもおすすめの味で、子ども向けというより大人、ママやパパのお口に合うかもしれません。
「みかんヨーグルト」は個人的にもおすすめの味で、子ども向けというより大人、ママやパパのお口に合うかもしれません。
暑い時期にピッタリ「生メロン」
メロンをギュッと絞った「生メロン 800円（税込み）」は爽やかな味わいが特徴的です。かき氷が食べたくなる暑い夏におすすめです。
さらにさらに、今回は紹介できませんでしたが、「カフェモカ」や「納豆きなこ（黒蜜付き）」といった女性に人気のある味も揃っているので、是非チェックしてみてください！
さらにさらに、今回は紹介できませんでしたが、「カフェモカ」や「納豆きなこ（黒蜜付き）」といった女性に人気のある味も揃っているので、是非チェックしてみてください！
嬉しい練乳無料のサービスも
なんと、雪菓さんでは追加の練乳が無料なんです。少し味を変えたいときや、甘さを増したいときに嬉しいサービスですね。子どももすごく喜びそう。
暑い中、行列に並ぶ必要はありません！
