お弁当の隙間おかず9品紹介！緑・黄・赤の子ども喜ぶ簡単彩りレシピ
お弁当を作る際、唐揚げやハンバーグなど子どもの好きなメインおかずはすぐに思いつくものの「副菜に何を入れよう？」と悩むママは少なくありません。そこで今回は、息子のお弁当の隙間埋めに作っている副菜を色別に3品ずつご紹介します。彩りが足りないときや、時間がないというときにも参考にしていただけたら幸いです。
【緑】子どもも食べやすい野菜のおかず
1）アスパラのベーコン巻き
【材料】
・アスパラ・・・1本
・ベーコン・・・2枚
・パスタ（早ゆでタイプ）・・・1本
【作り方】
①アスパラを洗い、水気が残った状態でラップに包み電子レンジで30秒温めます
②ベーコンの幅に合わせて①をカットし、2～3本ずつベーコンで巻き、巻き終わりをパスタで刺してとめます（あとで半分にカットするので、真ん中は避けてとめてください）
・ベーコン・・・2枚
・パスタ（早ゆでタイプ）・・・1本
【作り方】
①アスパラを洗い、水気が残った状態でラップに包み電子レンジで30秒温めます
②ベーコンの幅に合わせて①をカットし、2～3本ずつベーコンで巻き、巻き終わりをパスタで刺してとめます（あとで半分にカットするので、真ん中は避けてとめてください）
③温めたフライパン（必要であれば油を薄く引いてください）に②を入れ、コロコロ転がしながら全体に火がとおるまで焼きます
④焼きあがったら、食べやすいように半分にカットして出来上がりです
④焼きあがったら、食べやすいように半分にカットして出来上がりです
2）ブロッコリーのハム巻き
【材料】
・ブロッコリー・・・2房
・ハム・・・1枚
・マヨネーズ・・・適量
・パスタ（早ゆでタイプ）・・・1本
【作り方】
①ブロッコリーは茹で、ハムは半分にカットしておきます
②ハムにマヨネーズを少量塗り、ブロッコリーをその上に乗せます
・ハム・・・1枚
・マヨネーズ・・・適量
・パスタ（早ゆでタイプ）・・・1本
【作り方】
①ブロッコリーは茹で、ハムは半分にカットしておきます
②ハムにマヨネーズを少量塗り、ブロッコリーをその上に乗せます
③ブロッコリーを包むようにハムをクルクル巻き、巻き終わりをパスタで数カ所とめたら出来上がりです
パスタは加熱していませんが、早ゆでタイプを使用することで、お昼には食材から出た水分で柔らかくなり、そのまま食べることができます。
パスタは加熱していませんが、早ゆでタイプを使用することで、お昼には食材から出た水分で柔らかくなり、そのまま食べることができます。
3）チーズ入りちくわキュウリ
【材料】
・ちくわ・・・1本
・プロセスチーズ・・・1/2個
・キュウリ・・・斜め切りにしたものを2～4枚
【作り方】
①具材をそれぞれ下の写真のように半分に切ります
・プロセスチーズ・・・1/2個
・キュウリ・・・斜め切りにしたものを2～4枚
【作り方】
①具材をそれぞれ下の写真のように半分に切ります
②キュウリ2枚ででチーズを挟み、ちくわの穴に詰めます
③食べやすいよう②を半分にカットしたら出来上がりです（緑を増やしたいときには、余ったキュウリを半分にカットして添えてください）
③食べやすいよう②を半分にカットしたら出来上がりです（緑を増やしたいときには、余ったキュウリを半分にカットして添えてください）
続いては卵やコーンで作る、子どもも大好きな【黄色のおかず】3品をご紹介します。
