子どもに食べてほしい冬レシピ。旬の料理やお菓子のレシピを紹介
冬にぴったり「人参のスノーボール」
雪玉の丸い形をしたスノーボールは、ほろっとした食感が美味しいお菓子です。ここでは、人参を使ったレシピをご紹介します。
1．下準備として、バター80gは常温に戻し、薄力粉130gとアーモンドプードル40gは合わせてふるいます。
2．バターをハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなったら、すりおろした人参50g、砂糖30gを加え、さらに混ぜます。
3．2に1の粉を加え、ヘラで切るように混ぜます。生地がまとまったら、丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
4．生地を30等分して丸め、手のひらで軽く押して平たい円形にします。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。
5．まだ少し温かいうちに粉砂糖をまぶして完成です！
1．下準備として、バター80gは常温に戻し、薄力粉130gとアーモンドプードル40gは合わせてふるいます。
2．バターをハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなったら、すりおろした人参50g、砂糖30gを加え、さらに混ぜます。
3．2に1の粉を加え、ヘラで切るように混ぜます。生地がまとまったら、丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
4．生地を30等分して丸め、手のひらで軽く押して平たい円形にします。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。
5．まだ少し温かいうちに粉砂糖をまぶして完成です！
子どもも食べやすい「かぼちゃ白玉しるこ」
冬の和菓子の定番ともいえる白玉しるこ。白玉作りはお子さんもできますので、一緒に好きな形を作るのも楽しそうですね。ここでは、白玉をかぼちゃで作るユニークなレシピをご紹介します。
1．かぼちゃ100gを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで火を通します。
2．かぼちゃの皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶします。
3．別の小さなボウルに白玉粉20g、水を少々入れて、耳たぶのかたさになるまでこねます。
4．かぼちゃに3を入れて混ぜ、丸めます。
5．沸騰したお湯に入れて茹で、浮いて1分ほどしたら水に取り、冷まします。
6．器におしるこの汁とかぼちゃ白玉を入れたら完成です！
白玉は溶けるような食感で、子どもも食べやすいですよ。
1．かぼちゃ100gを耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで火を通します。
2．かぼちゃの皮をむいてボウルに入れ、フォークなどでつぶします。
3．別の小さなボウルに白玉粉20g、水を少々入れて、耳たぶのかたさになるまでこねます。
4．かぼちゃに3を入れて混ぜ、丸めます。
5．沸騰したお湯に入れて茹で、浮いて1分ほどしたら水に取り、冷まします。
6．器におしるこの汁とかぼちゃ白玉を入れたら完成です！
白玉は溶けるような食感で、子どもも食べやすいですよ。
まとめ
子どもには食育の一環として、野菜の旬を伝えることも大切です。旬を迎えた野菜には、その季節に体が必要としている栄養素が豊富に含まれていて、さらに一番美味しく食べられるというメリットがあります。
冬が旬の野菜には体を温める働きがあるものが多いので、鍋やおしるこなどの温かいお料理やお菓子に使えば、体もほっこり温まりますよ。風邪予防にも効果的です。
お子さんと一緒に作れば、親子のよいコミュニケーションとなり、心も体も温まりますね。今回ご紹介したレシピをお子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね。
冬が旬の野菜には体を温める働きがあるものが多いので、鍋やおしるこなどの温かいお料理やお菓子に使えば、体もほっこり温まりますよ。風邪予防にも効果的です。
お子さんと一緒に作れば、親子のよいコミュニケーションとなり、心も体も温まりますね。今回ご紹介したレシピをお子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね。
