菓子パンの冷凍保存は味が落ちない。美味しさを保つテクニックとは

2020,1,10 更新

電子レンジVSトースター

早く食べたいときの解凍方法は、電子レンジとオーブントースターではどちらが向いているのでしょうか。

電子レンジに長くかけすぎると、パン生地がカチカチに硬くなってしまいます。また、オーブントースターでは、表面はこんがりしていても中が解凍できておらず冷たいままということがあります。

理想は、電子レンジとオーブントースターを使い分けることです。初めに電子レンジで20～30秒ほど加熱した後、オーブントースターで様子を見ながら好みの焼き加減に焼きます。

ただし、菓子パンはバターやクリームがたくさん使われているものもあり、電子レンジにかけすぎるとドロドロになることがあります。そのようなタイプは、自然解凍してからオーブントースターで温めるとうまくいきますよ。

菓子パン別にみる解凍方法

菓子パン別にみる美味しい解凍方法をご紹介します。

クリームパンやアンパンは、自然解凍や電子レンジ解凍ができます。電子レンジを使う場合は、中に入っているクリームなどが出てこないよう加熱のしすぎに注意しましょう。

メロンパンは電子レンジを使うと、表面がべたつくことがあります。カリッと仕上げるには、自然解凍やレンジでの解凍後にオーブントースターで少し焼きます。その際、表面が焦げることがあるので、気になる場合はアルミホイルをかぶせておきましょう。

メロンパンのほかにも、表面に砂糖やバターが使われている菓子パンは、アルミホイルをあらかじめかぶせてトースターにかけると焦げないで済むのでおすすめですよ。

まとめ

菓子パンは冷凍保存できます。冷凍保存をしておき、子どもが食べたいときにさっと用意できたらママも嬉しいし安心ですよね。うまく冷凍保存するためのポイントは、空気や水分に触れないことや急速に冷凍することです。

パンはラップで包んでフリーザーバッグに入れるか、アルミホイルで包んで冷凍します。解凍方法は菓子パンの種類別に自然解凍や電子レンジ、オーブントースターを使い分けましょう。菓子パンの種類も豊富なので、色々と試してみてくださいね。