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【秋鮭を使った薬膳料理】秋の行楽弁当にも!秋鮭の竜田揚げ
簡単アレンジ1 衣を変えて竜田揚げ七変化
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片栗粉の代わりに粉チーズ、あおさのり、ゴマをまぶしてみました。竜田揚げとは呼べなくなってしまいそうですが、それぞれ味や香りに変化が出て、飽きずに食べられます。ぜひお好みのものでチャレンジして下さいね。
※アレルゲンはそれぞれ、乳、ごまが追加となります。
簡単アレンジ2 秋鮭の竜田揚げサラダ丼 2人分
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・ごはん・・・2膳分
・レタス・・・3枚
・玉ねぎ・・・1/8個
・トマト・・・1個
【しょうゆだれ】
・しょうゆ・・・大さじ2
・酢・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・レモン汁・・・大さじ1
・粉末唐がらし・・・ひとふり(お好みで加減する。)
【マヨネーズだれ】
・マヨネーズ・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
(お好みでパプリカパウダー、ドライバジルなど)
①レタスとトマトは洗って一口大に切っておきます。
②玉ねぎは細かく刻むかスライサーでスライスします。
③ごはんをどんぶりに盛り、レタス、玉ねぎ、トマト、秋鮭の竜田揚げを彩りよく盛りつけます。
④たれはそれぞれの材料を混ぜ合わせておきます。
⑤お好みのたれをかけて、さあ、いただきます!