子どもと楽しくお米を食べよう！お米嫌いの対処法と子ども向けレシピ

2018,12,11 更新

フライパンで「蒸し米粉パン」

フライパンで作る「蒸し米粉パン」はいかがですか？小麦粉ではなく、米粉を使うのがポイントです。小麦粉アレルギーの子どもでも食べられますね。

【材料】（4個分）
・米粉：100g
・ベーキングパウダー：4g
・黒糖：30g
・豆乳：100g

【作り方】
1.材料をすべて混ぜ、ココット型に入れる。
2.フライパンで蒸す。

もちもちしすぎない、しっとりふわふわな黒糖風味の蒸しパンです。一度作っておくと、翌日もおいしく食べられて、忙しいママにおすすめです。

小学校に入学すると、給食で米粉パンが出ることもあります。慣れていないうちは、その食感に苦手意識を持つ子どもも多いとか。今のうちから米粉になれさせておくと、いずれ役に立つ日がくるかもしれませんね。

白米と牛乳で「ライスプディング」

最後は白米と牛乳の「スペイン風ライスプディング」です。「ライスプディング」とは、ヨーロッパ地方発祥のスイーツです。

【材料】（4人分）
・もち米：150g
・牛乳：500ml
・砂糖：50g
・シナモン：1本
・レモンの皮：5g
・オレンジの皮：5g
・シナモンパウダー：適量

【作り方】
1.牛乳を弱火で加熱し、砂糖、シナモン、レモンの皮、オレンジの皮を加え、さらに5分加熱します。
2.牛乳が沸騰し始めたらもち米を入れてよく混ぜ、弱火でさらに20分間煮込みます。
3.おかゆ状になったら、レモンとオレンジの皮・シナモンを取り除き、1時間ほど冷ましたら皿にのせ、シナモンパウダーをふりかけて完成です。

お米を使った簡単おやつとしておすすめですよ。

まとめ

せっかくお米のおいしい国に生まれたのですから、お米のご飯をたくさん食べてもらって、大きくスクスクと育って欲しいものです。お米には、子どもの成長に必要な栄養素がバランスよく含まれているので、おかずと一緒に食べることで、色々な効果が期待できます。

子どもがお米を食べないようなら、まずは、運動したり一緒に遊んだりしてしっかりお腹を空かせて、そのあと家族で一緒に食事をする習慣を作りましょう。子どもの食欲を刺激する、お米の料理やおやつを工夫することで、体も心も健康に育てることができそうですね。