【特集】おいしい野菜をたくさん食べよう！子どもと野菜
栄養いっぱいの野菜と子どもの関わり方に4つのテーマで紹介しています。野菜の栄養と子どもの食事やオーガニック野菜に特化した好き嫌いの無くし方のほか、収穫体験や離乳食についての話まで、幅広い角度で野菜と子どもについて取材をしてきました。
【第1回】子どもが野菜を食べない？野菜の栄養と子どもの食事
「野菜」は体によいし、たくさん食べてほしいと思っている方も多いと思います。今回は「子どもと野菜」をテーマに、野菜を食べるメリットやどれだけ食べたらいいのかなど、なんとなく食べている「野菜」について、管理栄養士の東山幸恵先生にお話をお伺いしてきました。
【第2回】野菜を育てる！食べる！新しい発見がいっぱいの収穫体験
子どもの頃に体験した学校行事などで体験した芋掘り体験やミニトマトの栽培など、大人になっても記憶に残っているママたちも多いのではないでしょうか。そんな収穫体験の楽しさやもっと有意義な体験にする方法などを「せんだい農業園芸センター」で働くスタッフさんに教えていただきました。
【第3回】オーガニック野菜で子どもの好き嫌いが克服できる!?
ママたちが頭を悩ませるひとつ“子どもの好き嫌い”を今回ピックアップしました。野菜嫌い、苦手を解消するテクニックについて、オーガニックにこだわった料理を提供している親子でくつろげるカフェ「みんなのカフェtetote」の店長・菊池さんにお話をお伺いしました。
【第4回】食べる練習期間「離乳食期」におすすめしたい野菜
野菜を食べることは、子どもの栄養面から見ても必要なのはもちろんですが、実は食の基礎を作る離乳食期にとっても大切なことを知っていますか？今回は離乳食インストラクターとして活躍するあなんやよいさんに、赤ちゃんと野菜についてお話を伺いしました。
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